pizzeria魚幸商店キャンプ場を予約してくださったお客様限定でピザ体験を実施しています。ピザ店の営業は11時から15時までとなりますので、ピザ体験は15時以降にやってます。お客様の評判もなかなかですよ。生地を番重から取り出すところから始めます。初めて触る生地の触感に感動してもらえると思います。生地を大理石の食台の上に粉をまぶして置いてから生地伸ばしに入ります。これが難しいのでその前に模擬練習を少ししてからになります。生地にトッピングして、オイルを回しかけたら薪窯に投入します。ここからは1分30秒で焼き上げるのでかなり忙しいくなります。400℃近い薪窯の前での作業になります。焼き上げたオリジナルのピッツアは格別になると思います。ピザ店は11時から
営業するために朝7時前から窯に火を入れたり仕込みをしていますので、お声掛け頂ければ天気の良い日には店のデッキで焙煎したての珈琲を召し上がって頂けますよ。

3月９日は朝から雪がちらつきました。天気予報では早朝のみで後は曇予報でしたので、少し甘く見ていました。大阪から来られるお客様には３日前に連絡して、日程をもう１週間後にしてはと提案させて頂きましたが、都合が合わずこの日に決行することになりました。滋賀県東近江市の山間部にあるpizzeria魚幸商店キャンプ場は東近江市内の予想気温よりマイナス３は想定しなければなりません。雪が降らないにしても氷点下での夜を過ごすので、電気カーペットや電気ストーブを持ってきてもらうことにしました。当日の朝は雪が散らつく程度でしたが、雪はいつまで経っても降り止まず天気予報も雪マークが一日に変わっていきました。いくらなんでも大阪からにこの環境は厳しいかと当日の朝９時を待って電話を入れました。もちろん中止の提案でしたが、すでにこちらに向かわれていましたので、慌ててキャンプ場の雪かきをして、アスガルドのテントと大型のタープを準備しました。一晩中降り続いた雪はテントを白く覆いかまくらみたいでした。かなり心配しましたが、アスガルドのテントは電気カーペットと電気ストーブで快適だったようです。しかし、翌朝タープにはびっしり積雪で重さに絶えられなく無惨な状況になってしまいました。もっと角度をつけて雪が下に落ちるようにしておくべきでした。これは管理人の反省です。
バーベキュー場は雪まみれになってましたので、お店の方で朝食をとってもらいました。降り積もった雪のデッキにテーブルとキャンプ用のリクライニング椅子でなかなか経験できないキャンプとなりました。

pizzeria魚幸商店キャンプ場は隣にピザ店を併設しています。通常土日祝日の営業をしていますが、今年度からは、夏休みが始まる7月20日頃から8月末までは毎日営業します。お子様の長期休みにご利用頂けます。
この時期は川遊びも出来ますので楽しいと思いますよ。
さて、キャンプ場の予約をされたお客様限定でピザ体験を行っています。ピザ店の営業が終了する15時過ぎを予定しています。いくつかのピザのメニューから焼きたいメニューを選んで下さい。ピザの料金プラス千円頂だいしています。取り敢えず薪窯で焼くピザを体験したいという方は何人かで一枚のピザを体験していただくこともできます。お子様連れのお客様が親子で参加して頂くことも多いですよ。お客様ご自身で具材を準備していだくことできます。その場合は基本のマルゲリータをベースにトッピングしていく感じになります。
また、ピザ体験を申込み頂いたお客様には、薪窯を使った料理にも挑戦していだけます。ピザ体験が終わった薪窯は400℃前後に暖まっていますので、あらかじめ準備して具材を窯に放り込んで時どき様子を見てもらえれば大丈夫です。さつまいもを薪窯に入れておくだけでホッカホッカの石焼き芋が出来上がります。是非挑戦していだきたいと思います😊

冬の間は積雪のためクローズしていましたが、３月９日からのオープンに向けて少しずつ見直してきました。今回はピザ店の方のメンテナンスが中心でしたが、キャンプ場の方もいくつか計画がありますので、楽しみにしていて下さいね。まず、今回行った改善点について報告します。まずは、なんと言っても、入口の門を設置して、ここが薪窯ピッツアとキャンプ場をやってるpizzeria魚幸商店だと分かるようにしました。今週中にカバーグリーンも整備していきたいと思っています。出来ましたら写真をアップしますね。約80㌔はある枕木を使いましたので、人力だけでは大変だったので重機の力を使わせて頂きました。穴は80㌢程掘る必要があったので、ユンボでイッキに掘り進めました。次にピザ窯です。今までのもので十分だとは思いましたが、気温が低い時は窯の内部の温度を維持するのに結構薪がいりましたので、その経済効果も兼ねて断熱ブランケットを上に重ね、断熱セメントで固定しました。窯の厚さは10㌢程増えましたので断熱効果はアップしています。キャンプをお申し込みになったお客様限定でピザ体験を行っていますのでパワーアップした窯を体験して下さい😊
今回からピザ体験を申込み頂いた方には予熱で良ければ石窯料理にも使って頂けるようにしたいと思っています。ちなみに、窯に放り込んでおくだけで焼き芋は絶日に出来上がりますよ。鶏の丸焼きなども準備頂ければ窯に放り込んで時どき様子を見て取り出すだけで出来上がります。窯の温度は400℃ありますので輻射熱の効果で中はホクホクになります。
キャンプの夕ご飯にはお客様オリジナルの焼き立てピザと石窯料理で楽しみも倍増すること間違いなしです✨
他にも店内の改装などやりましたので、店内でも過ごしやすくなりました。

長い冬も終わりが見えました。今年は積雪が少なく随分とリニューアルの作業が捗りました。天気予報によると今週の週末は少し気温が下がって冷えそうですが、もうこの頃で氷点下な朝も終わりを告げそうなので3月第二週の3月9日土曜から営業を再開します。ピザ店はもちろん、キャンプやBBQもやりますので、是非ご利用下さいね🤗