暑い日が続いていますが、如何お過ごしでしょうか。
最近はここ奥永源寺も例外なく暑い日が続いています。日中は30℃を越える日も多いですが、朝夕はだいぶ涼しい気がします。道の駅に設置されている温度計では、23℃前後の日が多いです。湿度の高い日もありますが、川から上がって来る川風がとても気持ち良く感じます。pizzeria魚幸商店キャンプ場の直ぐ近くには清流が流れています。下に降りる道を整備しましたので、BBQの合間にも川で涼むことができます。一日一組の予約しか受けていませんので、かなり贅沢な時間を共有していただけると思います。少しマニアックですが、ドラム缶風呂もありますので、川遊びを一層楽しんで頂けると嬉しいです。

pizzeria魚幸商店キャンプ場ては、持込みの手間を省くため、できるだけ手ぶらをコンセプトにしています。レンタルテントの用意がありますが、お客様で持ち込んで頂くテントやタープ、テントサウナなどは全てご自由に使って頂けます。天気が良い日は準備も片付けもキャンプの醍醐味の一つかもしれませんが、翌日に雨が降り出してテントなどの片付けが煩わしくなることもあります。そんな時はレンタルも検討してもらっても大丈夫です。お客様がテントを持込む場合はテント専用のデッキに1張とその周辺に３張りはスペースがあります。今年はレンガチップを敷き詰めていますので雨が降っても土が上がることはありません。

pizzeria魚幸商店ではキャンプやBBQをご利用して頂くお客様にピザ体験の案内をしています。隣のピザ店の営業が終わる15時頃の案内になりますが、事前に予約頂くと体験用に生地を確保しておきます。メニューの中からお好きなピッツアを選んで頂きます。そのピッツアの料金プラス体験費として1000円頂いています。厨房のスペースから一枚のピザを焼き上げるのに二人までの人数で参加して貰ってます。お子様が体験されるときは、一緒に大人の方も手伝って貰います。生地を伸ばして、トッピングしたらピザピールに移して窯に投入します。投入後は凄く忙しいです。400℃以上に熱せられた窯での作業ですので、投入後は1分から1分30秒の間に取り出さなければいけません。そうすることによって、外はパリパリ、中はもっちりとしたピッツアが出来上がります。ピザピールなどのさばき方も教えますので、是非挑戦して下さい。自分で焼き上げたピッツアは格別だと思います。

5月の連休が終わり、かなり静けさを取り戻した感じです。連休中は天気に恵まれたくさんのお客様て賑わいました。キャンプのお客様も天気に恵まれ楽しく過ごされたことと思います。ここ、奥永源寺は連休明けから梅雨に入るまでの時季は最も新緑が綺麗な季節となります。木陰に入ると涼しく、耳を澄ませば、周りからは木々の囁きや川のせせらぎ、鳥のさえずりを楽しむことが出来ます。

pizzeria魚幸商店キャンプ場は一日一組の予約を承っています。特徴的なのは、ピザ店が併設されていることてす。BBQと一緒にピザを注文してもらえればBBQも豪華になること間違いないです。今週のお客様はピザの他に丸鶏を注文されました。丸鶏は事前に注文をお伺いし、処理をした後に拘りの海塩とハーブで味付けをし、一晩寝かせます。当日の朝に丸焼き器にセットしてオリーブオイルを塗ります。お客様にお渡しする時には薪窯で炭を熾してスイッチを入れるだけの状態にしています。炭火の遠火でじっくり回転しながら焼き上げます。2時間はかかるので、その間にBBQの準備などを進めながら、時々中身の焼け具合を確認して下さい。炭の火力が弱くなったら炭の周りの灰を落としたり、炭の置く位置を調整したりして下さい。こんがりきつね色になったら食べ頃です。手羽先が一番お勧めです😊